Besluit van 18 december 2019, houdende wijziging van het Warenwetbesluit Meel en brood en het Warenwetbesluit bestuurlijke boeten in verband met de toevoeging van enkele gereserveerde en verplichte aanduidingen en enkele technische aanpassingen

Besluit van 18 december 2019, houdende wijziging van het Warenwetbesluit Meel en brood en het Warenwetbesluit bestuurlijke boeten in verband met de toevoeging van enkele gereserveerde en verplichte aanduidingen en enkele technische aanpassingen

Wij Willem-Alexander, bij de gratie Gods, Koning der Nederlanden, Prins van Oranje-Nassau, enz. enz. enz. Op de voordracht van Onze Minister voor Medische Zorg van 4 november 2019, kenmerk 1577002-194875-WJZ; Gelet op Verordening (EU) nr. 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, tot wijziging van Verordeningen (EG) nr. 1924/2006 en (EG) nr. 1925/2006 van het Europees Parlement en de Raad en tot intrekking van Richtlijn 87/250/EEG van de Commissie, Richtlijn 90/496/EEG van de Raad, Richtlijn 1999/10/EG van de Commissie, Richtlijn 2000/13/EG van het Europees Parlement en de Raad, Richtlijnen 2002/67/EG en 2008/5/EG van de Commissie, en Verordening (EG) nr. 608/2004 van de Commissie (PbEU 2011, L 304) en de artikelen 8, eerste lid, onderdelen a, b en c, en 32b van de Warenwet; De Afdeling advisering van de Raad van State gehoord (advies van 13 november 2019, no. W13.19.0351/III); Gezien het nader rapport van Onze Minister voor Medische Zorg van 17 december 2019, kenmerk 1623076-194875-WJZ; Hebben goedgevonden en verstaan:

ARTIKEL I

Het Warenwetbesluit Meel en brood wordt als volgt gewijzigd:AAan artikel 1 wordt, onder vervanging van de punt aan het slot van onderdeel g door een puntkomma, een onderdeel toegevoegd, luidende: h. (zuur)desem:

een product dat ontstaat na fermentatie van een mengsel op basis van graan, water en van nature aanwezige micro-organismen, waarbij de micro-organismen in een actieve toestand aanwezig zijn of reactiveerbaar zijn. BArtikel 2 komt te luiden:

Artikel 2

Het is verboden de bij of krachtens dit besluit bedoelde waren te bereiden, te verhandelen of te gebruiken voor de bereiding van brood anders dan met inachtneming van de bij of krachtens dit besluit gestelde voorschriften. CArtikel 6a, eerste lid, komt te luiden:1. De hoeveelheid droge stof van brood met of zonder decoratie met een gewicht tussen 350 gram en 1.000 gram ligt tussen de 240 en 265 gram, tussen de 360 en 400 gram of tussen de 480 en 530 gram. DDe titel van paragraaf 3 komt te luiden:

§ 3. Gereserveerde en verplichte aanduidingen

ENa artikel 7 worden vier nieuwe artikelen ingevoegd, luidende:

Artikel 7

a.

Indien in de aanduiding de naam van één graansoort wordt gebezigd moet het meelbestanddeel voor minimaal 98% afkomstig zijn van de betreffende graansoort.

Artikel 7

b.

Indien in de aanduiding de naam van twee of meer graansoorten wordt gebezigd moeten deze graansoorten: a. gezamenlijk voor minimaal 98% aanwezig zijn in het meelbestanddeel; b. afzonderlijk voor minimaal 5% aanwezig zijn in het meelbestanddeel; en c. worden vermeld in de aanduiding, in afnemende volgorde van de hoeveelheid waarin zij in het brood aanwezig zijn.

Artikel 7

c.

De aanduiding meergranen mag uitsluitend worden gebezigd voor brood: a. waarvan het meelbestanddeel uit minimaal 3 verschillende graansoorten bestaat; b. waarbij de graansoort, waarvan de aanwezige hoeveelheid ervan in het brood het grootst is, maximaal 90% van het meelbestanddeel bedraagt; en c. waarbij de hoeveelheid van de afzonderlijke graanbestanddelen, uitgedrukt als percentage in het brood, in de ingrediëntenlijst wordt vermeld.

Artikel 7

d.

  1. De aanduiding (zuur)desem mag uitsluitend worden gebezigd indien: a. (zuur)desem als enige rijsmiddel is gebruikt; en b. maximaal 0,2% droge gist of maximaal 0,5% verse gist is toegevoegd aan het meelbestanddeel. 2. Indien een brood met vruchten, noten, zaden en pitten (minimaal 30% van het totaalgewicht) wordt aangeduid met (zuur)desem mag de hoeveelheid droge gist, in afwijking van het eerste lid, onderdeel b, in totaal maximaal 0,5% droge gist of maximaal 1,2% verse gist van het meelbestanddeel bedragen. FIn artikel 8 wordt de zinsnede «mag uitsluitend worden gebezigd» vervangen door «mag uitsluitend en moet worden gebezigd» en wordt «tarwebloem» vervangen door «bloem». GArtikel 9 komt te luiden:

Artikel 9

De aanduiding bruinbrood mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor brood waarvan (volkoren)meel, al dan niet gemengd met gebroken graankorrels en graanvlokken, het voornaamste meelbestanddeel is en waarin zemelen met het blote oog waarneembaar zijn. HArtikel 15 wordt als volgt gewijzigd:1. Voor de tekst wordt de aanduiding «1.» geplaatst. 2. Er wordt een lid toegevoegd, luidende: 2. Het woord midden of middengroot mag onderdeel uitmaken van de aanduiding van brood, anders dan bedoeld onder het eerste lid, uitsluitend voor zover de hoeveelheid droge stof van de aldus aangeduide waar ligt tussen de 360 en 400 gram. Indien het brood is gebakken in een bakblik, dan is de lengtemaat (buitenmaat) van het bakblik kleiner dan 27 centimeter. IArtikel 16 komt te luiden:

Artikel 16

Het woord volkoren mag uitsluitend en moet onderdeel uitmaken van de aanduiding van een in dit besluit bedoelde waar, voor zover in de aldus aangeduide waar de voorkomende zetmeelrijke kern, kiem en zemelen van de desbetreffende graansoort(en) in hun natuurlijke verhouding, al dan niet na een bewerking te hebben ondergaan, aanwezig zijn. JArtikel 19a komt te luiden:

Artikel 19

a.

Waren die voldoen aan het Warenwetbesluit Meel en brood zoals dat luidde op 30 juni 2020 mogen worden bereid, aangeduid, verhandeld of gebruikt voor de bereiding van brood tot 1 juli 2022.

ARTIKEL II

De bijlage bij het Warenwetbesluit bestuurlijke boeten wordt als volgt gewijzigd:1. In de inhoudsopgave wordt «C-10 Warenwetbesluit gastoestellen 2018» vervangen door «B-8 Warenwetbesluit gastoestellen 2018». 2. Rubriek C-10 Warenwetbesluit gastoestellen 2018 komt te luiden:

B-8

Warenwetbesluit gastoestellen 2018

B-8.1

Artikel 2

eerste lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.2

Artikel 2

tweede lid, juncto artikel 2, derde lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.3

Artikel 2

tweede lid, juncto artikel 4, tweede lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.4

Artikel 2

tweede lid, juncto artikel 5, tweede lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.5

Artikel 2

tweede lid, juncto artikel 6, tweede lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.6

Artikel 2

tweede lid, juncto artikel 6, derde lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.7

Artikel 2

tweede lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.8

Artikel 4

eerste lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.9

Artikel 5

eerste lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.10

Artikel 6

eerste lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

B-8.11

Artikel 7

€ 525,–

€ 1.050,–

X3. Rubriek C-6 Warenwetbesluit Meel en brood komt te luiden:

C-6.1

artikel 2

juncto artikel 3, eerste lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

C-6.2

Artikel 2

juncto artikel 4, eerste lid.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

C-6.3

Artikel 2

juncto artikel 5.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

C-6.4

Artikel 2

juncto artikel 6.

€ 525,–

€ 1.050,–

X

C-6.5

Artikel 2

juncto...

Om verder te lezen

PROBEER HET UIT

VLEX uses login cookies to provide you with a better browsing experience. If you click on 'Accept' or continue browsing this site we consider that you accept our cookie policy. ACCEPT